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關于青海鑫興源食品有限公司的冷鏈物流體系
查看:1268  發稿日期:2017-01-05 15:04:19
長久以來,食品安全一直是社會關注的重要話題,實現食品安全,一方面需要生產企業從源頭上做好品質把關,另一方面需要食品在儲藏、運輸等環節獲得的安全保障,豬牛羊肉等畜產品在儲運過程中易受到外界溫度、濕度等條件影響而發生腐爛變質,為了保持易腐肉制品的品質和使用價值,冷鏈物流便應運而生。

我公司冷藏和急凍庫采用國內先進制冷設備,貨架設計細致而精心,足夠保障肉制品新鮮冷藏。冷庫設計了專用卸貨平臺,使運輸車在裝卸貨物時能恰到好處的封住對外開放的門,從而防止室外熱空氣和灰塵進入庫房,并配備裝卸、儲存、冷藏運輸設施,多種溫度控制運輸車10余輛,還配有電腦調控設施,用以控制所規定的溫度,檢查每一批進貨的溫度。

我公司對食品運輸、儲存有著嚴格的要求,對于貨物的裝卸過程也有著嚴格的標準要求,在搬運貨物時,搬運人員并不是直接與貨物接觸,而是將貨物放在托盤上,進而整體性的搬運。為保持冷凍貨物的冷藏溫度,在運輸過程中,盡量組織門到門的直達運輸,胴體進冷藏車實施軌道衡懸式裝車,車廂內胴體全程掛吊運輸,為提高運輸質量,車輛出車前對車廂的衛生嚴格檢查,保證車廂內部不污染肉品,車輛運輸途中司機仔細觀察行車溫度記錄儀工作情況和貨廂內溫度變化情況。最終目的是保證農畜產品的新鮮,實現農畜產品市場擴展、銷售期延長,為消費者提供優質、安全、新鮮的放心肉。

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